Bar Expert
Bau Dein Wissen aus & perfektioniere Deine Fähigkeiten
KURSDETAILS
BAR EXPERT
Wenn Du die grundlegenden Techniken an der Bar bereits beherrschst und Dein Wissen vertiefen möchtest, ist dieser Kurs die perfekte Wahl für Dich! Basiswissen zu Bartechnik, Service und Getränken wird vorausgesetzt. Auf dieser Grundlage können wir gemeinsam an der Optimierung Deiner Fähigkeiten arbeiten.
Einen Schwerpunkt setzen wir dabei auf ein detailliertes Verständnis der Zutaten und eine ausführliche Beschäftigung mit deren Herstellung und Besonderheiten. Außerdem nimmt die Schulung der eigenen Sinne und die Rolle unterschiedlicher Aromen in Cocktails entscheidenden Raum ein.
Der Kurs umfasst Material zur Vorbereitung, eine dreitägige Schulung sowie Unterlagen zum späteren Nachschlagen und Weiterlernen. Abgeschlossen wird der Kurs durch eine praktische und eine theoretische Prüfung.
Dein Profil
Grundkenntnisse für die Arbeit an der Bar, mehrjährige Berufserfahrung im mittleren bis gehobenen Barbereich
Zusätzliche Voraussetzungen
Mindestalter: 18 Jahre
Eignungstest per Onlinefragebogen
Zielsetzung
- Vermittlung von fundiertem Wissen zum jeweiligen Gebiet
- Förderung von Differenzierung und Geschmacksentwicklung
- Anleitung zu Kreativität und Eigenverantwortlichkeit
Schulungsinhalte
- Zubereitungstechniken: Optimierung und individuelle Effizienzsteigerung
- Service: Vertiefung und Ausbau
- Geschmackslehre: So kombinierst Du Aromen und kreierst eigene Drinks
- Cocktailkategorien: Historie und Unterschiede
- Rezepte: Die 150 wichtigsten Drinks
- Ausführliche Warenkunde: Herstellung und Kategorisierung von Spirituosen und weiteren alkoholischen Zutaten inkl. Verkostung